domingo, 16 de novembro de 2014

Maminha na Cerveja

Receita com Cerveja...
Eu adoro usar cerveja nas minha receitas, principalmente para cozinhar carnes... Eu acho que a carne fica MACIA, com aroma PERFUMADO e sabor DELICIOSO!!! ADORO!!! Essa maminha na cerveja ficou MARAVILHOSA!!! Hummm... Vale muito a pena experimentar...

Maminha na Cerveja
(Receita da minha amiga Leda)
Ingredientes:
1 maminha de aproximadamente 1 e 1/2 quilo
2 colheres (sopa) de azeite
3 cebolas raladas
sal e pimenta do reino a gosto
1 lata de cerveja

Modo de Preparar:
Aquecer bem o azeite em uma panela de pressão. Selar todos os lados da maminha. Despejar a cebola ralada encima da carne. Temperar com sal e pimenta do reino. Acrescentar a cerveja. Tampar a panela de pressão e cozinhar por aproximadamente meia hora contados a partir da panela começar a chiar. Tirar a pressão, verificar se a carne está macia. Se a carne ainda não estiver macia, levar para cozinhar mais alguns minutos tomando o cuidado para verificar se existe caldo suficiente para não queimar a carne. Se sobrou muito caldo, engrossar o mesmo no fogo baixo.  Fatiar a carne e servir com o molho por cima. 
HUMMM!!! IMPERDÍVEL!!!

sexta-feira, 14 de novembro de 2014

Delícia de Amido de Milho (Receita Sem Adição de Açúcar)

Dia Mundial do Diabetes...
Hoje, 14 de novembro de 2014, é o dia mundial do diabetes. Para promover o dia preparei uma receita sem adição de açúcar que ficou muito GOSTOSA!!! A Delícia de Amido de Milho como o nome já diz é uma DELÍCIA!!! Ela fica com o sabor muito parecido com os sequilhos...

Essa receita foi preparada com o "Amido de Milho Fugini" que deixou essa Delícia ainda mais SABOROSA!!! 
Delícia de Amido de Milho (receita sem adição de açúcar)
(receita da minha mamãe)
Ingredientes:
150 g de manteiga em temperatura ambiente
2 xícaras (chá) de adoçante de forno de fogão (eu usei a sucralose da Línea) *
4 ovos grandes ou 5 ovos pequenos
2 colheres (café) de fermento em pó

Modo de Preparar:
Pré-aquecer o forno a 180 graus célsius. Reservar.
Bater bem a manteiga com o adoçante. Adicionar os ovos e bater mais um pouco. Juntar o restante dos ingredientes e misturar bem. Colocar em forminhas de papel até a metade da capacidade. Assar em forno pré-aquecido até dourar levemente.
* Se for utilizar o açúcar no lugar do adoçante, trocar pela mesma quantia (2 xícaras de chá).
HUMMM!!! DELÍCIA!!!

quarta-feira, 12 de novembro de 2014

Aperitivo com Batatinha

Finger Food...
Finger food são aperitivos ou petiscos para se comer com as mão e sem o uso de talheres. Eles são ótimos para servir em festas, casamentos e eventos.
Esse aperitivo com batata foi servido em um casamento e fez muito SUCESSO!!! Além de muito FÁCIL para preparar a combinação de sabores ficou uma DELÍCIA!!!

Aperitivo com Batatinha
(receita a minha moda e da Leda)
Ingredientes:
Batatinhas para aperitivo o suficiente
Cream cheese a gosto
Pequenas fatias de presunto cozido ou de presunto parma o suficiente
Folhas de manjericão o suficiente
Palitos decorativos
Sal grosso o suficiente para espalhar na bandeja

Modo de Preparar:
Cozinhar as batatinhas com as cascas na água e sal até ficarem al dente. Deixar esfriar e cortar ao meio. Cortar também a base da batatinha para assentar. Reservar.
Espalhar sal grosso em uma bandeja que será servido. Reservar.
Pegar cada metade da batatinha, cobrir com cream cheese, colocar por cima uma fatia pequena de presunto e decorar com uma folha de manjericão. Prender com um palito decorado. Colocar na bandeja encima do sal grosso. Servir.
HUMMM!!! LINDOS E DELICIOSOS!!!

segunda-feira, 10 de novembro de 2014

Bolo de Ovomaltine

Lembrança da Infância...
Ovomaltine me lembra a infância... E essa lembrança me fez preparar um bolo com esse ingrediente para experimentar um novo sabor para o bolo caseiro... O bolo ficou com um sabor bem SUAVE de chocolate, mas não ficou com o gosto característico do Ovomaltine... Da próxima vez eu acho que vou caprichar no Ovomaltine... Apesar disso, o bolo ficou bem MACIO e GOSTOSO!!! 
Bolo de Ovomaltine
(receita a minha moda)
Ingredientes da Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de Ovomaltine
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 ovos inteiros
1 xícara (chá) de óleo vegetal
1 xícara (chá) de leite

Modo de Preparar:
Pré-aquecer o forno a 180 graus célsius.
Peneirar a farinha de trigo. Misturar o açúcar, o Ovomaltine e o fermento em pó. Reservar.
Bater no liqüidificador os ovos, o óleo e o leite. Acrescentar à mistura anterior e misturar suavemente até tudo ficar bem homogêneo.
Colocar a mistura em uma forma de buraco no meio média untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Assar em forno pré-aquecido a 180 graus célsius até a prova do palito. Esperar uns dez minutos e desenformar o bolo. Deixar esfriar. Reservar.

Ingredientes da Cobertura:
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
3 a 4 colheres (sopa) de água
Ovomaltine a gosto para polvilhar

Modo de Preparar:
Peneirar o açúcar de confeiteiro e misturar com a água até formar uma pasta grossa. Passar no bolo frio e polvilhar Ovomaltine a gosto.
HUMMM!!! SERVIDO(A)???

sexta-feira, 7 de novembro de 2014

Arroz Integral com Carne Seca

Arroz Integral com Cara Nova...
Sobrou arroz integral??? Sorte a sua... Que tal preparar esse "Arroz Integral com Carne Seca"???
Esse prato foi preparado com a "Carne Seca Paineira" que além de ser um carne de excelente qualidade é DELICIOSA!!! Hummm... Vale a pena provar...
Arroz Integral com Carne Seca
(Receita a minha moda)
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 cebola grande picada
2 tomates sem pele e sem sementes picados
500 g de "Carne Seca Paineira" dessalgada, cozida e desfiada (*)
3 xícaras (chá) de arroz integral cozido
sal e pimenta do reino a gosto
200 g de queijo fresco ou queijo coalho cortado em cubinhos
salsa a gosto
queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparar:
(*) Colocar a carne seca em pedaços na panela de pressão, cobrir com água e deixar ferver. Trocar a água e repetir o processo por quatro ou cinco vezes para dessalgar a carne. Cobrir a carne seca com água uns 4 dedos acima e levar para cozinhar na panela de pressão por aproximadamente uma hora contados a partir da panela começar a chiar. Deixar esfriar e desfiar a carne seca. Reservar.

Aquecer uma panela com o azeite e fritar a cebola até começar a dourar. Adicionar os tomates e cozinhar até que fiquem macios. Acrescentar a carne seca desfiada e juntar um pouco de água somente para umedecer um pouco. Deixar refogar um pouco.
Juntar o arroz integral. Provar o sal e temperar a gosto.
Na hora de servir juntar o queijo fresco ou queijo coalho e a salsa. Misturar rapidamente.
Servir com queijo parmesão ralado a gosto.
Rendimento: 5 a 6 porções.
HUMMM!!! DELÍCIA!!!

segunda-feira, 6 de outubro de 2014

Sandai - Novo Endereço

Parceira - Sandai...
É com imenso prazer que informo o novo endereço do Sandai. O Sandai agora está na Avenida Bosque da Saúde, 383 - Chácara Inglesa (perto do metrô Praça da Árvore).
Além do novo endereço a loja de produtos alimentícios orientais está muito mais bonita e com várias novidades DELICIOSAS!!!
As prateleiras estão repletas com vários produtos orientais MARAVILHOSOS!!!
O Sandai produz vários pratos prontos DELICIOSOS como: sushis, obentos e salgados.
Para conhecer mais sobre o Sandai entre no site.

Localização do Sandai:
Avenida Bosque da Saúde, 383
Chácara Inglesa (próximo do metrô Praça da Árvore

segunda-feira, 29 de setembro de 2014

Farofa de Panko

Farofa Diferente...
A "Farinha Panko" é excelente para empanar carnes, aves e legumes. Eu sempre uso essa farinha porque deixa o meu empanado bem CROCANTE e DELICIOSO!!! 
Mas, hoje eu resolvi variar... Preparei uma farofa com essa farinha e me surpreendi... A Farofa ficou ÚMIDA e muito SABOROSA!!! Hummm... Vale a pena experimentar...
Farofa de Panko
(Receita a minha moda)
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
50 g de bacon picada
1/2 cebola picada
10 azeitonas verdes picadas
1/2 lata de milho verde
100 g de "Farinha Panko"
2 ovos cozidos e picados
salsinha picada a gosto
sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:
Aquecer o azeite em uma frigideira funda e fritar o bacon até ficar dourado. Acrescentar a cebola e esperar murchar. Juntar as azeitonas e o milho verde. Deixar refogar um pouco. Adicionar a farinha panko e misturar bem. Desligar o fogo, acrescentar os ovos cozidos e a salsinha.  Misturar bem e temperar com sal e pimenta do reino.
HUMMM... DELÍCIA!!!
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